New recipe blog !

Je vais essayer de faire une petite mise a jour sur la derniere semaine de mes parents au japon, malheureusement, maintenant que je suis de retour au travail le temps me manque.

Enfin ! Avant de retourner au Quebec, mes parents mon gentillement demandes de leur communiquer plusieurs recettes qu'ils ont pu savourer lors de leur voyage.

Puisque je ne vois pas pourquoi seulement mes parents profiteraient de la bonne nourriture (majoritairement cuisine par la tres gentille et genereuse Aya), j'ai cree un nouveau blog uniquement dedie a la redaction de recette. Je ne sais pas s'il survivra longtemps mais vous etes bienvenue de jeter un coup d'oeil a la premiere recette : Les bagels au lait de soya. La prochaine recette en liste est la tres delicieuse recette de Curi Indien !


I'm going to try to post soon about my parents last week in Japan but since I'm all back to work now, free time is a bit difficult to manage.

In the meantime, before going back in Quebec, my parents requested that I send them some of the recipes they had the pleasure of trying while in the far east.

Since I have no good reason to only share this information with my parents, I decided to create a new blog with the sole purpose of exposing the delicious recipes of Japan (mostly cooked by the very nice and generous Aya). I don't know if we will be able to update this new blog along with this one but I'll do my best. The first recipe is up : Soy milk Bagel, try them while they're hot ! The next recipe should be the very delicious Indian Carry.


Aya's blog : http://aya-papillon.blogspot.com/

Photos 02

La foule appreciant les cerisiers a Osaka-Jo (le chateau d'Osaka)


Le chateau (reconstruit en beton) d'Osaka. Les japonais (apres trois ou quatre feux) semblent avoir compris que les structures en bois ne font pas long feu, alors ils reconstruisent leurs temples en beton.


Une minuscule partie du cimetiere a Koya-san. Sans blague, ce truc est plus gros que la ville elle-meme...


Le fameux jardin de pierres tres apprecie par mon pere. Dans la ville de Koya-san


La serre au sommet du mont entourant la ville de Kobe en plein centre d'un impressionnant jardin d'herbes aromatiques.


Il n'y avait pas d'information, mais je crois qu'il s'agit ici de l'un des nombreux vestiges du tremblement de terre devastateur qui a ravage Kobe en 1995.


Ais-je besoin de rappeller que d'autres photos sont disponibles sur ma page de flickr si vous etes mon bon ami ?

Week 2 ?

Ahh, la semaine de mes vacances ! Puisque j'etais libre comme l'air, mes parents ont active leurs passe JR et nous avons saute dans le train a grande vitesse, direction Osaka.

Categorie BOUFFE
Il y a tant tellement de nourriture a essayer au Japon, tant de style de restaurants mais encore faut-il les trouver. A Tokyo je commence a savoir ou je m'en vais, mais a Osaka je ne connais pas trop. Alors il a fallu faire un peu de recherche (en utilisant mon outil prefere le lonely-planet). Nos deux premieres journees a Osaka furent decevantes cote alimentaire. D'abord un petit souper au restaurant de l'hotel, pas mauvais, mais rien de tres special, belle presentation comme toujours. La deuxieme journee, partant a la recherche d'un restaurant decrit dans le lonely-planet mais trop fatigue pour chercher longtemps, nous avons decide de nous arreter sur le premier restaurant style japonais que nous avons trouve en chemin. Mon pere a goute a son premier Ton-Katsu (du porc panne), et ma mere son premier tempura.

Les jours suivants furent toutefois plus interessants avec deux izakayas. Le premier recommande par le lonely-planet offrait une grande variete de plats japonais. Le deuxieme une chaine tres connue ou l'on commande ses plats via un petit ecran interactif que personnellement j'adore. Pour ceux qui ne suivent pas les liens, un izakaya c'est un peu comme un bar mais on y sert de la bouffe en petits plats que l'on partage entre les alcooliques presents (je ne bois pas d'alcool...)

Nos peregrinations nous ayant epuise, ce fut aussi cette semaine que mes parents furent presentes a leur premier bento achete au depanneur du coin et, je dois l'avouer, un peu en dessous de la norme. Celui que nous avons mange dans le Shinkansen au retour, etait nettement mieux.

Finalement, suite aux menaces d'un de mes collegues de travail venant de la region de Kansai, nous avons goute aux okonomiyaki. Un delicieux melange entre une crepe, une omelette et une pizza. Mon collegue du bureau avait ete jusqu'a dire : "n'importe quel restaurant d'okonomiyaki de Kansai est plus delicieux que le plus fameux restaurant de Tokyo". Donc pour moi aussi il fallait absolument gouter a ca, meme si je connaissais deja les Okonomiyakis de Tokyo.

Ca c'etait pour les soupers (oui oui, ca continu). Dans toutes nos tribulations, il y a eu aussi quelques diners assez remarquables. D'abord un super repas a un restaurant de Kyoto reconnu pour la purete de son Tofu. Meme les plus sceptiques furent confondus. Ensuite, a Kobe nous nous sommes arretes pour deguster du boeuf. Etait-ce vraiment du boeuf de Kobe ? Aucune idee, mais c'etait pas mauvais du tout.

Categorie LIEUX
Il y a incroyablement beaucoup de trucs a voir a Kansai a mon avis, c'est vraiment la destination ideale pour visiter le Japon. Tokyo c'est trop gros, trop internationnal et pas assez de vegetation. Evidemment, Osaka n'est pas bien mieux, mais au moins il y a plein de petites villes, villages et montagnes a visiter aux alentours.

Nara, avec son parc immense peuple de daims plus dociles les uns que les autres et son immense boudha en bronze dans un immense temple en bois tres impressionnant. Une grosse journee de marche bien satisfaisante.

Kyoto, et ses temples. Nous avions prevu y passer deux jours, mais la deuxieme journee il pleuvait a boire debout et nous avons un peu coupe court. Kyoto est la capitale des temples japonnais. Ils se ressemblent tous, mais certains ont des caracteristiques tres interessantes, comme Kinkakuji avec son temple dore. Kyomizudera et son temple supporte par des piliers de bois, sans doute aussi le meilleur endroit pour y voir de fausses geishas y deambuler. Moins renomme que les deux precedents, mais tout de meme impressionnant, nous avons egalement reussi a visiter San-ju-san-gendo, un temple peuple de 1 001 statues dont le defi est de trouver celle qui vous ressemble.

Kobe, la ville reconstruite de son tremblement de terre avec quelques architectures interessantes et surtout, un magnifique jardin au sommet de la montagne ceinturant la ville.

Finalement, Koya-san, un microscopique village niche au fin fond de la region du Kansai. Le chemin pour s'y rendre valait le detour avec le petit train grimpant les flancs de la montagne comme un alpiniste bien entraine. Comme si la vue n'etait pas suffisante, ce petit village est le centre spirituel de la secte boudhiste du Shingon et possede le plus gros cimetiere qu'il m'ait ete donne de voir. Il faut marcher sans doute un bon 30 minutes pour en traverser sa longueur et chaque pierre tombale est une oeuvre d'art en soit. Au fond du cimetiere il y a aussi un joli temple avec ses milliers de lanternes. Nous avons egalement visite le temple principal de l'endroit qui habite le plus grand jardin de roches (aussi appelle "carre de sable") du Japon, au grand plaisir de mon pere.

Photos 01

Categorie PHOTOS

Une photo de la riviere Sumida-gawa et des bateaux qui la sillonnent.


Les cerisiers en fleur au parc Yoyogi a Harajuku nous ont laisse sans voix, ca ou le froid a gele nos bouches.


Un "petit" magasin de pots et d'assiettes diverses a Kappabashi.


Une rue prise en photo par mon pere, quelque part a Ikebukuro.


Je l'ai mentionne dans le poste precedent, toutes les photos plus "personnelles" sont accessibles sur flickr pour mes amis qui possedent un compte gratuit sur flickr.